top of page

Zeleninová polévka - jarní

Zeleninové polévky patří k mým oblíbeným večeřím ať už v rámci WILDFIT jara nebo i v jiných sezónách. Tato konkrétní varianta je vhodná pro sezónu WILDFIT přirozeného jara či po úpravě i pro hluboké jaro, které je součástí 90 denní WILDFIT výzvy. Připravuji ji vždy ve velkém množstvím, abych jí měla aspoň na 2-3 večeře, případně jako svačinu, kterou mám vždy v lednici a stačí jí jen ohřát. Polévka je plná koření i zeleniny, takže nejen chutná, ale opravdu nasytí.

Pekanový koláč se slaným karamelem

Ingredience

1 větší cuketa

1 jarní cibulka

1 cibule

300g hlívy ústřičné

400g pekingského zelí

3 větší mrkve (vynechejte v rámci hlubokého jara)

6 stonků řapíkatého celeru

8 stroužků česneku

2cm čerstvého zázvoru

6 kuliček nového koření

3 bobkové listy

hrst libečku

sůl a pepř


Volitelné

další zelenina dle chuti (zelené fazolky, květák, brokolice, ředkev daikon apod.)


Postup

Do většího hrnce dejte vařit 1-2 litry vody. Cuketu a mrkev nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce.


Cibuli a zázvor oloupejte a vložte je do hrnce celé, není třeba krájet.


Jarní cibulku, hlívu, pekingské zelí, řapíkatý celer případně další zeleninu nakrájejte na menší kousky a opět přidejte do hrnce.


Dále přidejte prolisované stroužky česneku, nové koření, bobkové listy a nasekaný libeček.


Osolte a opepřete dle chuti, pokud je potřeba dolijte horkou vodu, aby byla zelenina ponořená a hrnec plný. Nechte vařit pod pokličkou 30-40 minut nebo dokud není zelenina měkká.


Po uvaření odstraňte cibuli, zázvor, bobkové listy a nové koření.


Polévku podávejte teplou. Skladujte v lednici a ohřívejte si jednotlivé porce dle potřeby.

120 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Caldo verde

Zaregistrujte se a získejte ZDARMA eBook 9 Tipů jak posílit imunitu

bottom of page