Dušená kořeněná jídla jsou skvělou volbou, když se chcete zahřát. Cuketa pomáhá zklidnit střeva a vyhnat bakterie a plísně ze střevní výstelky, čímž umožňuje lepší vstřebávání živin. Zatím co dýně je plná živin, které naše játra potřebují. Glukóza obsažená v dýních pomáhá stabilizovat játra a hladinu krevního cukru.
Ingredience
1 větší cibule nakrájená nadrobno
2 hrnky máslové dýně nakrájené na kostičky
1 cuketa nakrájená na kostičky
2 hrnky rajčat
2 lžíce rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky mleté kurkumy
1 čili paprička
sůl
hrst libečku nasekaného nadrobno
Postup
Do hrnce přidejte trochu vody a usmažte na ní nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte máslovou dýni, cuketu, kmín, kurkumu, sladkou papriku a sůl dobře promíchejte a nechte 5 minut dusit pod pokličkou.
Následně přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, hrnek vody a čili papričku a duste dalších 10 minut pod pokličkou. Pak pokličku sundejte, přidejte rozdrcený česnek a libeček a duste dalších 10 minut dokud není dýně měkká.
Podávejte teplé ozdobené čerstvým libečkem.