top of page
  • Honí vás mlsná? Zbavte se pocitu ztráty kontroly nad svými chutěmi ...


     

    697 českých korun

    Načítání dostupnosti…

Pekanový koláč se slaným karamelem

Na tento velice jednoduchý pekanový koláč je potřeba jen pár ingrediencí, je zcela bez lepku, mléka a cukru. Skvělý pro nedělní pečení nebo na oslavy. Datlovou pastu můžete koupit nebo si jí sami udělat z jednoho hrnku datlí a 3/4 hrnku horké vody, nechte 15 minut namáčet a pak datle i s vodou rozmixujte do hladka.

Datle jsou ideální potravina pro trávící soustavu. Mají silné protiparazitární účinky. Jsou jedním z nejúčinnějších zabijáků kandidy. Jsou prospěšné srdci i pomocníkem proti stresu. Pokud v noci špatně spíte, snězte jednu datli dvě hodiny předtím, než půjdete spát.

Pekanový koláč se slaným karamelem


Ingredience

Na korpus

1 hrnek pekanových ořechů

1 hrnek mandlí

9 datlí

1/2 lžičky perníkového koření nebo skořice

2 lžíce mletých lněných semínek

špetka soli

2 lžíce kokosového oleje

1 lžíce vody


Na náplň

400ml kokosového mléka (přes noc chlazeného v ledničce)

1 hrnek datlové pasty

2 lžíce tekutého kokosového oleje

1/4 hrnku ořechového másla (mandlového, kešu nebo arašídového)

špetka soli


Na ozdobu

1 hrnek pekanových ořechů

špetka soli


Postup

Troubu předehřejte na 180°C. Pekany a mandle na korpus dejte do elektrického sekáčku a umixujte na jemno. Poté přidejte zbytek ingrediencí na korpus a umixujte do jemného těsta.

Koláčovou formu lehce potřete kokosovým olejem. Připravenou směs na korpus vtlačte do formy a uhlaďte rukou nebo lžící. Korpus dejte péct do trouby na 10 minut, po té vyndejte a nechte zcela vychladnout.

Na pečící plech rozložte pekany určené na ozdobu a dejte péct na 10 minut na 180°C. V průběhu pečení ořechy občas promíchejte. Po vyndání z trouby je nechte vychladnout.

Kokosové mléko vyndejte z lednice, vylejte přebytečnou vodu (pokud tam nějaká je) a dejte jí stranou. Ztuhlou hmotu přendejte do větší mísy a elektrickým šlehačem vyšlehejte 2-3 minuty do jemné a nadýchané konzistence. Následně jí dejte zchladit do lednice zatím co si připravíme zbytek náplně.

Ve větší misce umixujte datlovou pastu, kokosový olej a ořechové máslo. Směs šlehejte zhruba 2 minuty dokud z ní nebude jemná karamelová hmota. Vyndejte z lednice kokosovou šlehačku a jemně do ní lžící vmíchejte karamelovou hmotu dokud se obě části nepropojí.

Lžící přendejte karamelovou směs na vychladlý korpus, uhlaďte a posolte. Povrch dozdobte opečenými pekanovými ořechy a hotový koláč dejte zchladit do lednice na 15-20 minut.

Podávejte samotné nebo pokapané javorovým sirupem.




142 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Zaregistrujte se a získejte ZDARMA eBook 9 Tipů jak posílit imunitu

bottom of page