Velice rychlá a jednoduchá varianta klasického knedlíku. Dávka vystačí na zhruba 4 plátky, tedy jednu porci. Podle chuti můžete přidat i bylinky (např. petrželku).
Knedlík z mandlové mouky by se neměl konzumovat na denní bázi, patří do kategorie "Výjimečně" a je vhodný i pro sezónu WILDFIT Jara.
Ingredience
2 lžíce mandlové mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 vejce M
1 lžíce rozpuštěného sádla nebo rostlinného oleje
špetka soli
Postup
V hrnečku vhodném do mikrovlnky smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme vejce a sádlo, přidáme špetku soli a promícháme. Dáme do mikrovlnky na 1,5-2 minuty. Vyklopíme a nakrájíme. Pro více lidí můžeme péct ve větší dávce v troubě na 180°C zhruba 15 minut.