Pikantní mangový salát
Tento pikantní salát můžete připravit jako osvěžující lehký oběd nebo svačinu.
Mango patří mezi moje nejoblíbenější ovoce, obzvláště v letních dnech. Je plné výživných látek, jeho žlutooranžový pigment vyživuje játra a zlepšuje produkci žluči, játra tak mohou lépe vykonávat svojí práci. Podporuje tak i imunitní systém. Mango pomáhá také při nespavosti, refluxu i žlučníkových vředech.
Ingredience
1 větší dobře vyzrálé mango
1 avokádo
10-12 listů hlávkového salátu
1/2 červené cibule
150g rajčat
1 limetka
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1/2 lžičky mletého kmínu
Hrst čerstvého koriandru
Kajenský pepř nebo nakrájená chilli paprička Sůl
Postup
Mango nakrájejte na menší kostičky. Cibuli, rajčata a koriandr nakrájejte nadrobno. Nakrájené ingredience dejte do mísy.
Přidejte šťávu z limetky, nakrájené salátové listy, nastrouhaný zázvor, kmín, kajenský pepř a dobře promíchejte. Dosolte podle chuti.
Podávejte s avokádem nakrájeným na plátky. Servírujte buď v misce jako salát nebo místo misek použijte listy hlávkového salátu jako wrap.