Dušená dýně s cuketou

Dušená kořeněná jídla jsou skvělou volbou, když se chcete zahřát. Cuketa pomáhá zklidnit střeva a vyhnat bakterie a plísně ze střevní výstelky, čímž umožňuje lepší vstřebávání živin. Zatím co dýně je plná živin, které naše játra potřebují. Glukóza obsažená v dýních pomáhá stabilizovat játra a hladinu krevního cukru.

Ingredience

1 větší cibule nakrájená nadrobno

2 hrnky máslové dýně nakrájené na kostičky

1 cuketa nakrájená na kostičky

2 hrnky rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

3 stroužky česneku

1 lžička mletého kmínu

1 lžička sladké papriky

1/2 lžičky mleté kurkumy

1 čili paprička

sůl

hrst libečku nasekaného nadrobno

Postup

Do hrnce přidejte trochu vody a usmažte na ní nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte máslovou dýni, cuketu, kmín, kurkumu, sladkou papriku a sůl dobře promíchejte a nechte 5 minut dusit pod pokličkou.

Následně přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, hrnek vody a čili papričku a duste dalších 10 minut pod pokličkou. Pak pokličku sundejte, přidejte rozdrcený česnek a libeček a duste dalších 10 minut dokud není dýně měkká.

Podávejte teplé ozdobené čerstvým libečkem.