Brownies z mandlové mouky

Jeden z mých nejoblíbenějších dezertů k polední pauze. Perfektní vláčná konzistence, rychlá příprava v jedné míse!

Místo mandlové mouky je možné použít i mandlovou hmotu, která vám zbyde při výrobě domácího mandlového mléka. Pro výrobu brownies používám zpravidla karob, který je přirozeně sladší. Je možné ho nahradit kakaem, v takovém případě ale doporučuji přidat o jednu lžíci medu navíc.

Ingredience

3/4 hrnku mandlové mouky

3 lžíce medu

1/4 hrnku karobu (nebo kakaa)

1/2 lžičky prášku do pečiva

5 lžic kokosového oleje

3 vajíčka

1/2 lžičky vanilky

60g 100% hořké čokolády bez cukru, nakrájené na malé kousky

Postup

Dejte všechny ingredience kromě čokolády do jedné mísy a smíchejte dohromady pomocí mixéru. Čokoládu nakrájejte na větší kousky (zhruba 0,5 cm kostičky) a vmíchejte do těsta. Těsto nalijte do menší formy vyložené pečícím papírem a pečte na 180°C 30-45 minut. Můžete dozdobit mandlovými lupínky nebo ořechy.